MOOC-kurssit (Massive Open Online Courses) ovat LAB-ammattikorkeakoulun verkkokursseja, jotka tarjoavat monipuoliset opiskelumahdollisuudet ympäri maailman. Kurssitarjonta on rikas ja monialainen. Kurssit ovat pääsääntöisesti avoimia kaikille, joko ilmaiseksi tai kohtuulliseen hintaan. Kursseja myös räätälöidään yrityksille toiveiden ja tarpeiden mukaan. Opiskelijat ohjautuu valitsemalleen kurssille heti ilmoittautumisen jälkeen. Kurssien rakenne hyödyntää verkkopedagogiikan moninaisuutta, muun muassa videoituja luentotallenteita, monipuolisia harjoitustehtäviä ja verkkokeskusteluja muiden opiskelijoiden kanssa.